Huevos con tomatada picante

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Pasos para realizar huevos con tomatada picante

Huevos con tomatada picante
Huevos con tomatada picante

Se ha dicho mucho sobre la relación del huevo y el colesterol, si bien es cierto recordemos que consumirlo moderadamente no afectara nuestra salud. Los excesos son malos y la manera en como manipulamos los alimentos que injerimos es un factor determinante para mantenernos sanos.

El huevo contienen aminoácidos, vitamina B12 – D – A – B2, acido pantoténico, biotina, fósforo, zinc,  y selenio y como plus es relativamente bajo en calorías (156 en un huevo). En lo personal me encanta tomarme un tiempo para preparar el desayuno del fin de semana. Está mañana me desperté con un antojo de huevo con tomatada picante. A continuación te dire como prepararlo.

Ingredientes

Especies
Especies

huevos: 2 unidades
2 cucharadas de aceite de oliva
tomate: 2 tomates rojos
cebolla: 1 unidad
chile verde: 1 unidad
1 diente de ajo grande
Comino: 1 cucharada
Paprika: 1 cucharada
Sal: 1 cucharada
Pimienta negra: 1 cucharada
Comino: 1 cucharada
Opcional: 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de cilantro y 1 cucharada de hojuela de pimienta roja

 

 

Proceso

  • Cortar en cuadros pequeños tomate, cebolla, chile y un diente grande de ajo.
Cebolla, chile, tomate
Cebolla, chile, tomate
  • En una sartén con aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva colocar la cebolla, el chile y el diente de ajo.
  • Seguidamente agregar paprika, comino, pimienta y sal

  • Cuando la cebolla y el chile esten blandos verter la salsa de tomate, yo ocupe salsa ranchera.
  • al tener la mezcla homogénea agregar el tomate.

  • Cuando ya tengamos la salsa hacer un espacio y colocar los huevo, luego tapamos por aproximadamente 2 minutos hasta que estén cocidos.

Listo ya puedes disfrutar tus huevos con tomatada picante.

Con cariño

Cris

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