Pollo a la Parrilla con Piña para el almuerzo

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Pollo a la parrilla
Pollo a la parrilla

Pollo a la Parrilla con Piña

Pollo a la parrilla
Pollo a la parrilla

La versatilidad del pollo te permite poder hacer muchas recetas. En lo personal me encanta la comida dulce, esta receta de pollo a la Parrilla con Piña es ideal para el almuerzo.

Ingredientes

  • 2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (alrededor de 6 piezas)
  • ½ taza de jugo de piña
  • salsa de soja: ¼ taza
  • ¼ taza de ketchup
  • 6 cucharadas de azúcar morena
  • 3 cucharadas de caldo de pollo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado o picadito
  • mostaza seca: ¼ de cucharadita
  • Cebollas verdes finas rebanadas, para adornar (opcional)

Instrucciones

Pollo a la parrilla
Pollo a la parrilla

Pasos para marinar

  • Coloque los muslos de pollo en una bolsa Ziploc de tamaño galón.
  • En un tazón mediano, batir juntos el jugo de piña, salsa de soja, salsa de tomate, azúcar moreno, caldo de pollo, ajo, jengibre y mostaza hasta que se combinan.
  • Vierta ¾ de la salsa en la bolsa con el pollo.
  • Cubra y reserve la salsa restante en la nevera.
  • Cierre la bolsa Ziploc, asegurándose de quitar el exceso de aire y refrigere durante 3 a 4 horas (hasta 8 horas).

En la parrilla

  • Precaliente su parrilla. Una vez caliente, aceite las rejillas.
  • Retire el pollo de la marinada y coloque en la parrilla caliente.
  • Cocine durante 3 minutos por cada lado.
  • Una vez que los dos lados se han asado a la parrilla, comience a hervir el pollo con la salsa reservada.
  • Continúe girando el pollo cada 1-2 minutos, arándolo a cada vuelta, hasta que el pollo ya no sea rosado y la temperatura interna sea de 165 grados F (aproximadamente 4 a 5 minutos más).
  • Retire el pollo a un plato de servir.
  • Espolvorear la cebolla verde sobre el pollo y servir inmediatamente.

Listo! Buen Provecho

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