Crema de camarones con mantequilla y ajo

Publicidad

Crema de camarones
Crema de camarones

Crema de camarones con mantequilla y ajo

Crema de camarones
Crema de camarones

No sabes que cocinar en la noche, te mostrare una receta deliciosa. Esta crema de camarones con mantequilla y ajo es fácil de hacer y su sabor es exquisito.

Ingredientes

  • mantequilla salada: 2 cucharadas
  • 6 dientes de ajo finamente cortados en cubitos
  • camarones (o gambas): 1 libra (500 g)
  • cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
  • 1/2 taza de vino blanco (OPCIONAL)
  • Tiras de tomate secado al sol de 150 g (5 oz) en aceite, escurridas
  • leche reducida, leche desnatada o llena de grasa (o half and half): 1 3/4 taza
  • Sal y pimienta al gusto
  • hojas de espinaca: 3 tazas
  • queso parmesano fresco rallado: 2/3 taza
  • 1 cucharadita de maicena (maíz) mezclada con 1 cucharada de agua (opcional)
  • hierbas italianas secas: 2 cucharaditas
  • perejil fresco, picado: 1 cucharada

 

Instrucciones

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Derretir la mantequilla, agregar el ajo y freír hasta que esté fragante (aproximadamente un minuto).
  • Añadir el camarón y freír dos minutos en cada lado, hasta que cambie a color rosa y transferir a un recipiente (Deje de lado)
  • Freír la cebolla en la mantequilla que ha quedado en la sartén. Vierta el vino blanco, y permita reducir ligeramente. Añada los tomates y fría durante 1-2 minutos para liberar sus sabores.
  • Reduzca a fuego medio-bajo, añada la leche y déjelo a fuego lento, mientras se revuelve de vez en cuando. Sazone con sal y pimienta a su gusto.
  • Agregue las hojas de espinaca hasta que se cocinen en la salsa, y añada el queso parmesano. Deje que la salsa se cueza durante un minuto más hasta que el queso se derrita a través de la salsa.
  • (Para una salsa más gruesa, agregue la mezcla de leche / almidón de maíz (cornstarch)  al centro de la cacerola y continúe cocinando a fuego lento mientras se agita rápidamente la mezcla hasta que la salsa se espese.)
  • Añada el camarón de nuevo en la sartén; espolvorear con las hierbas y el perejil, y revuelva.
  • Sirva sobre pasta, arroz o verduras al vapor.

Listo! Buen Provecho

Lee También

Recetas con avena para empezar tú día

Ensalada de pollo con aguacate Yummy!

Tips para hacer croquetas perfectas

Publicidad

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*