Ensalada de camarones con Aguacate

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Ensalada de camarones
Ensalada de camarones

Ensalada de camarones con Aguacate, para comer con Chips!

Ensalada de camarones
Ensalada de camarones

Me encantan los mariscos y las ensaladas, combinarlos es un placer al paladar. La ensalada de camarones con aguacate es rica, saludable y sobre todo deliciosa.

Ingredientes

  • 1 lb de camarón crudo, pelados y desvenados
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Aceite de oliva: 1 cucharada
  • Jugo de 3 limones medianos
  • 2 aguacates medianos / grandes
  • ½ pepino cortado en cuadritos
  • 3 tomates medianos
  • cebolla pequeña, cortada en dados finos: 1 unidad
  • Cilantro, picado: ½ manojo
  • Tortilla chips
  • Salsa Tabasco para servir

Instrucciones

  • Sazona los camarones con sal y pimienta. Coloque una sartén grande a fuego medio alto. Una vez que esté caliente, añada 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue los camarónes en una sola capa y cocine 3 minutos en total, girando una vez a la mitad. Saltee hasta que esté cocido y luego quítelo de la sartén. Transferir a la tabla de cortar, cortar y colocar en un bowl grande.
  • Exprima el jugo de 3 limones medianos sobre el camarón, revuelva y ponga a un lado para marinar mientras prepara los ingredientes restantes de la salsa.
  • Corte el pepino, el tomate y el aguacate y agréguelos al tazón con los camarones.
  • Finamente cortar la cebolla y picar ½ manojo de cilantro fresco. Añada al tazón y revuelva todos los ingredientes hasta bien combinado y servir.
  • Sirva con salsa picante (como Tabasco) y tortilla chips

Listo! Buen Provecho

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