Taco Pasta, Receta fácil para la cena

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Taco Pasta, Receta fácil para la cena

La comida Méxicana es de mis preferidas, su sabor es explosivo. Esta receta no es tradicional méxicana pero tiene el toque Méxicano que a mi me gusta. Aprende ha hacer una Taco Pasta con estos sencillos pasos.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel, cortadas por la mitad por el medio para adelgazarlas
  • 1 taza de salsa de Tomato & Basil
  • 2 tazas de pasta Rotini
  • 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
  • 1 pimiento verde, cortado en cubitos
  • 14.5 onzas de tomates cortados en cuadritos, drenados
  • 1 taza de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de maíz de granos enteros
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 1/2 tazas de queso Monterrey Jack rallado
  • Aceite de oliva Sal y pimienta

 

Pasos

  • Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta.
  • Agregue un poco de aceite de oliva a su cacerola y cocine las pechugas de pollo
  • Retirar las pechugas del fuego y cortar en cubos pequeños. Dejar de lado.
  • Añadir un poco más de aceite de oliva a su sartén y saltear las cebollas y pimientos hasta que estén bien cocidos.
  • Verter los tomates, frijoles negros, maíz, caldo de pollo, salsa Tomato & Basil y pasta Rotini.
  • Llevar a ebullición, luego reducir el calor y cubrir. Cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que la pasta esté tierna, revolviendo de vez en cuando para que la pasta no se pegue.
  • Retire del fuego y agregue 1 taza de queso. Revuelva para derretir.
  • Espolvorear la parte superior de la pasta con el queso restante.
  • Cubrir con tomates frescos, cilantro, aceitunas, o cualquier otra cosa que desee.

Listo! Buen Provecho

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