Croquetas de atún, una receta clásica y deliciosa

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Croquetas de atún

Croquetas de atún
Croquetas de atún

Las croquetas de atún son todo un clásico. Esta receta de pescado es un alimento que nos sirve como plato principal o como bocadillo. Atrévete a probarlas, te aseguro que te encantaran.

Ingredientes

  • Atún – 400 gramos
  • Harina – 150 gramos
  • Cebolla – 1 unidad
  • Leche – 250 mililitros
  • Huevos – 3 unidades
  • Sal – al gusto
  • Perejil – un ramillete
  • Pan rallado – un paquete
  • Aceite de oliva

Pasos para hacer croquetas de atún

  1. Primero picamos la cebolla en trocitos muy pequeños y freímos en una sartén con un poco de aceite.
  2. Cuando veamos la cebolla pochar añadimos el atún desmenuzado y removemos con una cuchara de madera. Dejamos unos minutos y añadimos el perejil bien picado.
  3. Por otro lado, batimos un huevo y vertemos en la sartén como si de una tortilla se tratase. Dejamos unos segundos y comenzamos a remover rápidamente para que mezcle bien con los demás ingredientes.
  4. El siguiente paso será verter la leche, como la medida de un vaso estándar suele tener capacidad para 250 mililitros, cogemos un vaso y vertemos la leche muy despacio para repartir por toda la sartén. Dejamos hervir…
  5. A continuación, añadimos la sal y la harina, y removemos hasta conseguir una masa compacta con la que haremos nuestras croquetas.  Apartamos del fuego y dejamos enfriar.
  6. Por último, formamos las croquetas y pasamos por huevo y pan rallado. Después, freímos y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

Listo! Buen Provecho

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